Aastavahetus ja selleks tarvilikke retsepte

by


 
Tomati-spinati makaronid sinihallitusjuustu ning paprika-tomati letšoga. 


 
Jacob's cafe 




 
Lilia kodune pitsa ehk Pizza a la Lilia (Eesti lahtine pirukas)

Taigen:
jahu
munad - paar tk - löö lahti
hapukoort - pole vaja palju - oleneb kogusest
soola tsipa (meresool)
suhkrut 1/3 teeklaasi
sooda + sidrunhape 
Vedelad (pluss suhkur/ sool) eraldi, siis segada muude kuivainetega. Lisades jahu, tekita valge lume-laadne kuhi, millesse sega sidrunhape/sooda. Seejärel sega kõik kokku.
Peale:
riivjuust
kanasink
lõigutud tomatit 
2 läbiklopitud muna koos jahu-piima-sutsa-soola segu - seob katte
pipart/ basiilikat/ peterselli
Ja uuesti ahju... Valmis on siis kui pitsa on kuldpruun ja kate ilus-küps. Raputa peale rohelist sibulat.



Kodused kohupiima-lehtaigna saiakesed 

 Poe lehttaigen, millest...
Lõika ruudukujulised tükid (nagu ema soovis) või kolmnurgad, et teha croissante...
Tükkide keskele määri Alma banaani kohupiimakreemi...
Keera saiakeseks ning määri peale läbiklopitud muna...
 Reegel: lehttaigen võimalikult külmast keskkonnast, kuuma ahju - kerkivad kohe mõnusalt!
 Kui piisavalt kerkinud ja saiakesed on kuldsed-krõbedad võta välja ja...
Lase heal maitsta!